{"id":1452,"date":"2013-12-09T16:34:51","date_gmt":"2013-12-09T15:34:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=1452"},"modified":"2024-06-23T18:48:19","modified_gmt":"2024-06-23T16:48:19","slug":"crema-fresca-ai-cachi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/crema-fresca-ai-cachi\/","title":{"rendered":"Crema fresca ai cachi"},"content":{"rendered":"\nLa crema fresca ai cachi \u00e8 un dolce buono ed originale, ideale da servire al cucchiaio o da usare per <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/dolci-da-farcire-a-freddo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">farcire torte e pasticcini<\/a>. \ud83d\ude1b<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><center><a href=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/registra-acquisti\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/registra-acquisti2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center><br \/><br \/>\n<h4>Note &amp; Consigli<\/h4>\n<br \/>Di seguito riporto gli ingredienti ed il procedimento per due versioni identiche nel gusto ma differenti nella consistenza: una mousse soffice ed un budino pi\u00f9 solido.<br \/>&nbsp;<br \/>In entrambe le versioni, le dosi indicate sono per 4-6 porzioni.<br \/>&nbsp;<br \/>I cachi ci sono solo in autunno, ma li puoi surgelare per realizzare questa mousse anche in altri periodi dell&#8217;anno.<br \/>Procedi in questo modo: elimina il picciolo, la buccia ed i filamenti dai frutti, raccogli la polpa e mettila nel freezer in vasetti chiusi con coperchio; al momento dell&#8217;utilizzo scongela la polpa e utilizzala come se fosse fresca.<br \/>&nbsp;<br \/>Per aromatizzare la crema puoi aggiungere un pizzico di cannella oppure vaniglia oppure 2 cucchiai di liquore (cognac, amaretto, rum) e, prima di servirla, puoi decorarla con panna montata leggermente zuccherata e cannella in polvere o amaretti. \ud83d\ude1b<br \/>&nbsp;<br \/>Se vuoi ottenere una crema pi\u00f9 leggera (pi\u00f9 adatta per le farciture), sostituisci met\u00e0 della panna con pari quantit\u00e0 di ricotta o di yogurt bianco greco. \ud83d\ude09<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/mousse-cachi.jpg\" width=\"210\" height=\"170\"\/><br \/><br \/>\n<h3>Mousse<\/h3>\n<br \/><br \/>\n<h4>Ingredienti<\/h4>\n<br \/>\n<ul>\n<li>2 cachi ben maturi (circa 400 gr)<\/li>\n<li>250 ml di panna fresca<\/li>\n<li>zucchero q.b.<\/li>\n<li>mezza tazzina di latte oppure succo di limone<\/li>\n<li>2 gr di gelatina<\/li>\n<li>aroma a piacere (facoltativo)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/>&nbsp;<br \/><center><a href=\"http:\/\/qubi.link\/52kIX\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/qubi-paneangeli.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center><br \/><br \/>\n<h4>Procedimento e Conservazione<\/h4>\n<br \/>Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda.<br \/>Una volta ammorbidita, mettila in mezza tazzina di latte o limone caldo e mescola bene per farla sciogliere.<br \/>&nbsp;<br \/>Elimina il picciolo, la buccia ed i filamenti dai cachi, raccogli la polpa e mettila nel frullatore con l&#8217;aroma, lo <a style=\"color: #b01115;\" title=\"NOTA: la quantit\u00e0 \u00e8 a piacere, considerando che il cachi \u00e8 un frutto molto dolce suggerisco di usarne poco e comunque di assaggiare e decidere al momento.\">zucchero<\/a> e la gelatina sciolta.<br \/>&nbsp;<br \/>In una ciotola capiente <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=47\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">monta<\/a> la panna ben solida ed aggiungici il frullato amalgamando delicatamente dal basso verso l&#8217;alto.<br \/>&nbsp;<br \/>Conserva in frigorifero coperto con pellicola per almeno 4 ore e comunque fino al momento del consumo.<br \/>&nbsp;<br \/>Prima di servire (o di usare per <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=186\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">farcire torte e pasticcini<\/a>), mescola la mousse con un cucchiaio o una frusta a mano, poi distribuisci nelle coppe e decora a piacere la superficie.<br \/>&nbsp;<br \/>Se non consumata completamente, conserva la mousse avanzata coperta in frigorifero, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico, per non oltre tre giorni dopo la sua preparazione.<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/budino-cachi.jpg\" width=\"210\" height=\"180\"\/><br \/>&nbsp;<br \/>\n<h3>Budino<\/h3>\n<br \/><br \/>\n<h4>Ingredienti<\/h4>\n<br \/>\n<ul>\n<li>2 cachi ben maturi (circa 400 gr)<\/li>\n<li>250 ml di panna fresca<\/li>\n<li>zucchero q.b.<\/li>\n<li>mezza tazzina di latte oppure succo di limone<\/li>\n<li>5 gr di gelatina<\/li>\n<li>aroma a piacere (facoltativo)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/>&nbsp;<br \/><center><a href=\"https:\/\/it.beruby.com\/promocode\/uly7Ms\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/beruby.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center><br \/>&nbsp;<br \/>\n<h4>Procedimento e Conservazione<\/h4>\n<br \/>Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda.<br \/>Una volta ammorbidita, mettila in mezza tazzina di latte o limone caldo e mescola bene per farla sciogliere.<br \/>&nbsp;<br \/>Elimina il picciolo, la buccia ed i filamenti dai cachi, raccogli la polpa e mettila nel frullatore con l&#8217;aroma, lo <a style=\"color: #b01115;\" title=\"NOTA: la quantit\u00e0 \u00e8 a piacere, considerando che il cachi \u00e8 un frutto molto dolce suggerisco di usarne poco e comunque di assaggiare e decidere al momento.\">zucchero<\/a> e la gelatina sciolta.<br \/>&nbsp;<br \/>Metti il frullato in una ciotola capiente ed aggiungi la panna (a scelta liquida o <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=47\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">leggermente montata<\/a>) amalgamando bene.<br \/>&nbsp;<br \/>Versa il composto dentro le coppette singole o in un unico stampo (oppure su una <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/torta-cremosa-senza-cottura\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">base di torta<\/a> all\u2019interno di uno stampo apribile), quindi conserva in frigorifero coperto con pellicola per almeno 3 ore e comunque fino al momento del consumo.<br \/>&nbsp;<br \/>Servi il budino direttamente nelle coppette oppure rovesciato sul piatto da portata, decorando a piacere la superficie.<br \/>&nbsp;<br \/>Se non consumato completamente, conserva il budino avanzato coperto in frigorifero, coperto con pellicola o in un contenitore ermetico, per non oltre tre giorni dopo la sua preparazione.<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/cachi.jpg\" width=\"220\" height=\"145\"\/><br \/>&nbsp;<br \/>Consiglio: se vuoi smodellare il budino prima di servirlo, scegli degli stampi con le pareti lisce oppure in silicone, cos\u00ec il rovesciamento sar\u00e0 pi\u00f9 facile! ^_^<br \/>&nbsp;<br \/>Ma se, nonostante questo accorgimento, quando capovolgi lo stampo sul piatto da portata il budino non si stacca dalle pareti?<br \/>Niente panico, ti do due trucchetti per risolvere il problema!<br \/>&nbsp;<br \/>Il primo (quello che ho sempre usato io): porre lo stampo per alcuni secondi in acqua bollente o sul fornello prima di capovolgerlo sul piatto.<br \/>&nbsp;<br \/>Il secondo (visto fare in tv da Alessandro Borghese): capovolgere lo stampo sul piatto e riscaldare per alcuni secondi le pareti con il phon! O_O\n<br \/><br \/><br \/>\n<center><a href=\"https:\/\/it.beruby.com\/promocode\/uly7Ms\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/beruby.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center>\n<br \/><br \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crema fresca ai cachi \u00e8 un dolce buono ed originale, ideale da servire al cucchiaio o da usare per farcire torte e pasticcini. \ud83d\ude1b&nbsp;&nbsp; Note &amp; Consigli Di seguito riporto gli ingredienti ed il procedimento per due versioni identiche nel gusto ma differenti nella consistenza: una mousse soffice ed un budino pi\u00f9 solido.&nbsp;In entrambe [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,53,6,8],"tags":[],"class_list":["post-1452","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-frutta","category-gelatina","category-mousse-creme-budini","category-panna"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.8 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"La crema fresca ai cachi \u00e8 un dolce buono ed originale, ideale da servire al cucchiaio o da usare per farcire torte e pasticcini. :P Note &amp; Consigli Di seguito riporto gli ingredienti ed il procedimento per due versioni identiche nel gusto ma differenti nella consistenza: una mousse soffice ed un budino pi\u00f9 solido. 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