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\n
Ingredienti<\/h4>\n
\n\n- 200 gr di frutta secca<\/li>\n
- 150 gr di farina<\/li>\n
- 90-120 gr di zucchero<\/li>\n
- 80 gr di burro (meglio se ammorbidito)<\/li>\n
- 3 uova (meglio se a temperatura ambiente)<\/li>\n
- un pizzico di sale<\/li>\n
- mezza bustina di lievito (7-8 gr)<\/li>\n
- facoltativo: 2 cucchiai di cacao in polvere oppure 40 gr di cioccolato<\/li>\n
- per decorare (facoltativo): 50 gr di frutta secca tritata grossa o a scaglie<\/li>\n<\/ul>\n
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\nNote & Consigli<\/h4>\n
Le dosi indicate sono per uno stampo rotondo di 22-24 cm oppure per 10-12 stampini singoli.
Lo zucchero \u00e8 a piacere in relazione a quanto si vuole rendere dolce la torta.
Se vuoi togliere la pellicina<\/a> alla frutta secca sgusciata procedi cos\u00ec:
– scotta le mandorle e le noci in acqua in ebollizione, scolale in acqua fredda e poi pelale, infine mettile a tostare nel forno;
– poni in forno le nocciole e i pistacchi e quando sono tostati mettili su un setaccio e strofinali con la mano aperta per pelarli.
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![](\"\")
<\/a><\/center>
\nProcedimento<\/h4>\n
Nel mixer trita finemente<\/a> ma ad intermittenza la frutta secca con 2 cucchiai di zucchero, il burro e il cacao\/cioccolato (se previsto).
In una ciotola monta le uova con il sale e lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Al composto di uova aggiungi quello di frutta secca mescolando bene con un cucchiaio, poi continuando a mescolare aggiungi poca per volta la farina setacciata<\/a> con il lievito ed amalgama bene tutto.
![](\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/tortine-frutta-secca.jpg\")
Versa l’impasto nello stampo<\/a> e decora la superficie con la frutta grossa, poi cuoci in forno preriscaldato a 170\u00b0 per 20-30 minuti (leggi qui<\/a> i consigli per una perfetta cottura).
Togli la torta dal forno e prima di sformarla lasciala raffreddare nello stampo coprendola con un canovaccio per evitare che si secchi.
\nConservazione<\/h4>\n
La torta rimane morbida se conservata ben chiusa in un sacchetto di plastica anche dopo 3 o 4 giorni, sempre se non la finisci prima! \ud83d\ude00
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<\/a><\/center>
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Se vuoi togliere la pellicina<\/a> alla frutta secca sgusciata procedi cos\u00ec:
– scotta le mandorle e le noci in acqua in ebollizione, scolale in acqua fredda e poi pelale, infine mettile a tostare nel forno;
– poni in forno le nocciole e i pistacchi e quando sono tostati mettili su un setaccio e strofinali con la mano aperta per pelarli.
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\nProcedimento<\/h4>\n
Nel mixer trita finemente<\/a> ma ad intermittenza la frutta secca con 2 cucchiai di zucchero, il burro e il cacao\/cioccolato (se previsto).
In una ciotola monta le uova con il sale e lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Al composto di uova aggiungi quello di frutta secca mescolando bene con un cucchiaio, poi continuando a mescolare aggiungi poca per volta la farina setacciata<\/a> con il lievito ed amalgama bene tutto.
Versa l’impasto nello stampo<\/a> e decora la superficie con la frutta grossa, poi cuoci in forno preriscaldato a 170\u00b0 per 20-30 minuti (leggi qui<\/a> i consigli per una perfetta cottura).
Togli la torta dal forno e prima di sformarla lasciala raffreddare nello stampo coprendola con un canovaccio per evitare che si secchi.
\nConservazione<\/h4>\n
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