{"id":397,"date":"2013-12-09T16:51:38","date_gmt":"2013-12-09T15:51:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=397"},"modified":"2024-06-23T18:47:46","modified_gmt":"2024-06-23T16:47:46","slug":"crema-dolce-di-yogurt-e-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/crema-dolce-di-yogurt-e-formaggio\/","title":{"rendered":"Crema dolce di yogurt e formaggio"},"content":{"rendered":"\nEcco un&#8217;altra crema fresca buona da servire al cucchiaio o da usare per <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/dolci-da-farcire-a-freddo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">farcire torte e pasticcini<\/a>. \ud83d\ude1b<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><center><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/silvia.lago.1977\/posts\/pfbid0ZNEphw78jacjTRc2szBiJKJj3yQgfwTgjvVN47ETXyYX9haRRPk9mhPqMULrb88sl\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/fashionpanel.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center><br \/>&nbsp;<br \/>\n<h4>Note &amp; Consigli<\/h4>\n<br \/>Di seguito riporto gli ingredienti ed il procedimento per due versioni differenti, entrambe golose: una mousse soffice e ricca ed un budino pi\u00f9 solido e leggero.<br \/>&nbsp;<br \/>In entrambe le versioni, le dosi indicate sono per 4-6 porzioni di crema.<br \/>&nbsp;<br \/>Lo yogurt si pu\u00f2 utilizzare normale, light o greco (denso) e di qualsiasi gusto (bianco, alla frutta o cremoso), mentre tra i formaggi freschi sono perfetti quelli cremosi come ricotta, quark, robiola o tipo philadelphia. \ud83d\ude09<br \/>&nbsp;<br \/>Per aromatizzare la crema si possono aggiungere a piacere aromi (vaniglia, liquore) o frutta (in purea o a pezzetti) o cioccolato (a pezzetti o in polvere o in crema).<br \/>&nbsp;<br \/>Soprattutto se non si aggiungono aromi o si usa yogurt bianco, \u00e8 bene guarnire la crema a piacere con confettura, frutta fresca o sciroppata, granella di frutta secca o di amaretti o di torrone, cacao in polvere, scagliette di cioccolato, <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=1397\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">glasse<\/a>, sciroppi, <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=1395\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">caramello morbido<\/a>. \ud83d\ude1b<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><center><a href=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/registra-acquisti\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/registra-acquisti2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center><br \/>&nbsp;<br \/><br \/>\n<h3>Mousse<\/h3>\n<br \/><br \/>\n<h4>Ingredienti<\/h4>\n<br \/>\n<ul>\n<li>250 gr di yogurt oppure di formaggio fresco oppure un misto di entrambi<\/li>\n<li>200 ml di panna fresca<\/li>\n<li>zucchero a velo q.b.<\/li>\n<li>mezza tazzina di latte oppure succo di limone<\/li>\n<li>0,5 gr di gelatina per ogni 100 gr di yogurt normale o light (utilizzando solo formaggio oppure uno yogurt greco \u00e8 possibile omettere la gelatina)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><br \/>\n<h4>Procedimento e Conservazione<\/h4>\n<br \/>Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda.<br \/>Una volta ammorbidita, mettila in mezza tazzina di latte o limone caldo e mescola bene per farla sciogliere.<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/>\n<center><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/crema-bianca.jpg\" alt=\"\" width=\"220\" height=\"170\"\/><\/center>\n<br \/>&nbsp;<br \/>In una ciotola capiente mescola yogurt, formaggio, zucchero q.b. (in relazione a quanto si vuole rendere dolce il composto) aromi e la gelatina sciolta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, quindi conservala in frigorifero coperta con pellicola per almeno un&#8217;ora.<br \/>&nbsp;<br \/>Riprendi la crema di yogurt\/formaggio e dagli una mescolata con un cucchiaio o una frusta a mano.<br \/>&nbsp;<br \/><a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=47\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Monta<\/a> la panna ben solida ed aggiungila alla crema di yogurt\/formaggio amalgamando delicatamente dal basso verso l&#8217;alto.<br \/>&nbsp;<br \/>Conserva in frigorifero coperto con pellicola per almeno 4 ore e comunque fino al momento del consumo.<br \/>&nbsp;<br \/>Prima di servire (o di usare per <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=186\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">farcire torte e pasticcini<\/a>), mescola la mousse con un cucchiaio o una frusta a mano, poi distribuisci nelle coppe e decora a piacere la superficie.<br \/>&nbsp;<br \/>Se non consumata completamente, conserva la mousse avanzata coperta in frigorifero, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico, per non oltre tre giorni dopo la sua preparazione.<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/torta-crema-frutta.jpg\" alt=\"\" width=\"220\" height=\"170\"\/>\n<br \/><br \/><br \/>\n<h3>Budino<\/h3>\n<br \/><br \/>\n<h4>Ingredienti<\/h4>\n<br \/>\n<ul>\n<li>500 gr di yogurt oppure di formaggio fresco oppure un misto di entrambi<\/li>\n<li>zucchero a velo q.b.<\/li>\n<li>mezza tazzina di latte oppure di succo di limone<\/li>\n<li>2 gr di gelatina + 0,5 gr per ogni 100 gr di yogurt normale o light (utilizzando solo formaggio oppure uno yogurt greco \u00e8 possibile omettere la gelatina aggiuntiva)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><br \/>\n<h4>Procedimento e Conservazione<\/h4>\n<br \/>Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda.<br \/>Una volta ammorbidita, mettila in mezza tazzina di latte o limone caldo e mescola bene per farla sciogliere.<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/budino-bianco.jpg\" alt=\"\" width=\"220\" height=\"170\"\/><br \/>&nbsp;<br \/>In una ciotola capiente mescola yogurt, formaggio, zucchero q.b. (in relazione a quanto si vuole rendere dolce il composto) aromi e la gelatina sciolta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.<br \/>&nbsp;<br \/>Versa il composto dentro le coppette singole o in un unico stampo (oppure su una <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/torta-cremosa-senza-cottura\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">base di torta<\/a> all\u2019interno di uno stampo apribile), quindi conserva in frigorifero coperto con pellicola per almeno 3 ore e comunque fino al momento del consumo.<br \/>&nbsp;<br \/>Servi il budino direttamente nelle coppette oppure rovesciato sul piatto da portata, decorando a piacere la superficie.<br \/>&nbsp;<br \/>Se non consumato completamente, conserva il budino avanzato in frigorifero, coperto con pellicola o in un contenitore ermetico, per non oltre tre giorni dopo la sua preparazione.<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/cheesecake-1.jpg\" alt=\"\" width=\"220\" height=\"170\"\/><br \/>&nbsp;<br \/>Consiglio: se vuoi smodellare il budino prima di servirlo, scegli degli stampi con le pareti lisce oppure in silicone, cos\u00ec il rovesciamento sar\u00e0 pi\u00f9 facile! ^_^<br \/>&nbsp;<br \/>Ma se, nonostante questo accorgimento, quando capovolgi lo stampo sul piatto da portata il budino non si stacca dalle pareti?<br \/>Niente panico, ti do due trucchetti per risolvere il problema!<br \/>&nbsp;<br \/>Il primo (quello che ho sempre usato io): porre lo stampo per alcuni secondi in acqua bollente o sul fornello prima di capovolgerlo sul piatto.<br \/>&nbsp;<br \/>Il secondo (visto fare in tv da Alessandro Borghese): capovolgere lo stampo sul piatto e riscaldare per alcuni secondi le pareti con il phon! O_O\n<br \/><br \/><br \/>\n<center><a href=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/registra-acquisti\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/registra-acquisti2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center>\n<br \/><br \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco un&#8217;altra crema fresca buona da servire al cucchiaio o da usare per farcire torte e pasticcini. \ud83d\ude1b&nbsp;&nbsp; &nbsp; Note &amp; Consigli Di seguito riporto gli ingredienti ed il procedimento per due versioni differenti, entrambe golose: una mousse soffice e ricca ed un budino pi\u00f9 solido e leggero.&nbsp;In entrambe le versioni, le dosi indicate sono [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,6,8,10,19,49],"tags":[],"class_list":["post-397","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gelatina","category-mousse-creme-budini","category-panna","category-ricotta-e-formaggio-fresco","category-yogurt","category-zucchero-a-velo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=397"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5967,"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions\/5967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}