{"id":4493,"date":"2016-03-17T20:39:38","date_gmt":"2016-03-17T19:39:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=4493"},"modified":"2024-06-22T22:55:41","modified_gmt":"2024-06-22T20:55:41","slug":"torta-soffice-allacqua-senza-latte-ne-uova-ne-burro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/torta-soffice-allacqua-senza-latte-ne-uova-ne-burro\/","title":{"rendered":"Torta soffice all&#8217;acqua senza latte n\u00e8 uova n\u00e8 burro"},"content":{"rendered":"\nEcco una torta morbidissima ed anche leggera, che \u00e8 ottima per la colazione o la merenda ma pu\u00f2 anche essere utilizzata come base da farcire con una <a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/?p=187\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crema fresca<\/a>. \ud83d\ude09<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><center><a href=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/play-and-win\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/giochi-banner.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center><br \/><br \/>\n<h4>Ingredienti<\/h4>\n<br \/>\n<ul>\n<li>300 ml di acqua<\/li>\n<li>180 gr di farina<\/li>\n<li>120 gr di amido o fecola<\/li>\n<li>150-180 gr di zucchero<\/li>\n<li>90 ml di olio di semi<\/li>\n<li>1 bustina di lievito<\/li>\n<li>aromi e farcitura q.b. (facoltativo)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><br \/>\n<h4>Note &amp; Consigli<\/h4>\n<br \/>Le dosi indicate sono per uno stampo rotondo di 22-24 cm oppure per 10-15 stampini singoli.<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/torta-semplice-2.jpg\" alt=\"\" width=\"260\" height=\"200\"\/><br \/><br \/>\n<h4>Possibili varianti<\/h4>\n<br \/>La torta pu\u00f2 essere aromatizzata nei seguenti modi:<br \/>\n<ul>\n<li>aggiungendo all&#8217;impasto buccia grattugiata di limone o di arancia oppure semi di vaniglia oppure aroma di mandorla oppure 1 cucchiaio di caff\u00e8 solubile;<\/li>\n<li>sostituendo 30-50 gr di farina con pari dose di cacao;<\/li>\n<li>sostituendo 50-80 gr di farina con pari dose di farina di mandorle o di castagne;<\/li>\n<li>sostituendo 100-150 ml di acqua con pari dose di caff\u00e8;<\/li>\n<li>sostituendo 150-200 ml di acqua con pari dose di spremuta o succo di frutta o sciroppo della frutta in conserva.<\/li>\n<\/ul>\n<br \/>La torta pu\u00f2 anche essere arricchita aggiungendo all&#8217;impasto 70-100 gr di cioccolato in gocce e\/o frutta fresca (intera o a pezzettini) e\/o essiccata (intera o a pezzettini) e\/o canditi e\/o frutta secca a guscio (intera o in granella grossa).<br \/>&nbsp;<br \/>Infine la torta pu\u00f2 essere decorata con una spolverata di zucchero a velo prima di servirla. \ud83d\ude1b<br \/>&nbsp;<br \/>La dose di zucchero varia in base al proprio gusto di dolcezza (io ne metto un po&#8217; di meno se la arricchisco oppure se la utilizzo come base da farcire a freddo) ed anche all&#8217;eventuale utilizzo del succo di frutta (che \u00e8 sicuramente pi\u00f9 dolce dell&#8217;acqua).<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/torta-farcita-nera-fetta.jpg\" alt=\"\" width=\"260\" height=\"200\"\/><br \/>&nbsp;<br \/>\n<h4>Procedimento<\/h4>\n<br \/>In una ciotola <a style=\"color: #b01115;\" title=\"NOTA: setacciando la farina (preferibilmente per due volte) si ottiene una torta pi\u00f9 soffice.\">setaccia<\/a> farina, amido e lievito, quindi unisci gli aromi solidi.<br \/>&nbsp;<br \/>Sciogli lo zucchero nell\u2019acqua a temperatura ambiente, poi aggiungi gli aromi liquidi e infine <a style=\"color: #b01115;\" title=\"NOTA: se usi mixer ad immersione \u00e8 pi\u00f9 facile.\">amalgama<\/a> quanto meglio l&#8217;acqua zuccherata con l&#8217;olio.<br \/>&nbsp;<br \/>Unisci a filo il mix liquido a quello dei solidi utilizzando una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, infine aggiungi la <a style=\"color: #b01115;\" title=\"NOTA: infarina la farcitura per distribuirla in modo uniforme nell'impasto ed evitare che rimanga tutta sul fondo della torta.\">farcitura<\/a> mescolando delicatamente con un cucchiaio.<br \/>&nbsp;<br \/>Versa l&#8217;impasto nello <a style=\"color: #b01115;\" title=\"NOTA: per evitare che la torta rimanga attaccata allo stampo, foderalo con carta forno oppure ungilo ed infarinalo.\">stampo<\/a> e cuoci in forno preriscaldato a 180\u00b0 per circa 30 minuti (<a href=\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/consigli\/#_cotturatorte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">leggi qui<\/a> i consigli per una perfetta cottura).<br \/>&nbsp;<br \/>Togli la torta dal forno e prima di sformarla lasciala raffreddare nello stampo coprendola con un canovaccio per evitare che si secchi.<br \/>&nbsp;<br \/><br \/>\n<h4>Conservazione<\/h4>\n<br \/>La torta rimane morbida se conservata ben chiusa in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico anche dopo 3 o 4 giorni, sempre se non la finisci prima! \ud83d\ude00<br \/>&nbsp;<br \/>&nbsp;<br \/><center><a href=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/registra-acquisti\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"468\" height=\"60\" src=\"https:\/\/guadagna-con-noi.com\/images\/registra-acquisti2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"\"><\/a><\/center><br \/>&nbsp;<br \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco una torta morbidissima ed anche leggera, che \u00e8 ottima per la colazione o la merenda ma pu\u00f2 anche essere utilizzata come base da farcire con una crema fresca. \ud83d\ude09&nbsp;&nbsp; Ingredienti 300 ml di acqua 180 gr di farina 120 gr di amido o fecola 150-180 gr di zucchero 90 ml di olio di semi 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