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Ingredienti<\/h4>\n
\n\n- 100 gr di miele<\/li>\n
- 60 gr di zucchero<\/li>\n
- 1 cucchiaino di acqua<\/li>\n
- 1 cucchiaino di cacao<\/li>\n
- 120 gr di frutta secca a guscio tostata (io uso un mix di mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi)<\/li>\n
- 120 gr di frutta candita o essiccata (io uso ciliegia candita, albicocca essiccata e buccia grattugiata di arancia e limone, ma vanno bene anche l’uvetta, i fichi secchi e i canditi di arancia, cedro, melone, zucca)<\/li>\n
- 1-2 cucchiaini di spezie a piacere (io uso solo un pizzico di pepe e di vaniglia, ma vanno bene anche noce moscata, cannella, chiodi di garofano, semi di coriandolo, zenzero)<\/li>\n
- fogli di ostia alimentare q.b. (in mancanza si pu\u00f2 usare della carta da forno)<\/li>\n
- zucchero a velo q.b. (solo se non si usa l’ostia)<\/li>\n<\/ul>
\n![](\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/panforte.jpg\")
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\nNote & Consigli<\/h4>\n
Le dosi indicate sono per uno stampo rotondo di 16-18 cm o rettangolare di 18×12 cm, da cui ricavare 12-18 porzioni.
Se vuoi togliere la pellicina<\/a> alla frutta secca sgusciata procedi cos\u00ec:
\n\n- scotta le mandorle e le noci in acqua in ebollizione, scolale in acqua fredda e poi pelale, infine mettile a tostare nel forno;<\/li>\n
- poni in forno le nocciole e i pistacchi e quando sono tostati mettili su un setaccio e strofinali con la mano aperta per pelarli<\/li>\n<\/ul>
\nProcedimento<\/h4>\n
Prepara lo stampo e fodera<\/a> il fondo e le pareti con le ostie o la carta da forno.
Trita grossolanamente la frutta candita ed essiccata, mettila in una ciotola con il cacao e le spezie e mescola bene.
\n![](\"http:\/\/www.guadagna-con-noi.com\/lacucinadisilvia\/wp-content\/uploads\/panforte2.jpg\")
In una pentola<\/a> mescola bene con un cucchiaio di legno lo zucchero, il miele e l’acqua, poi metti sul fuoco a fiamma bassa e mescola sempre fino a quando lo zucchero si \u00e8 completamente sciolto ed il composto risulta fluido.
Aggiungi il mix di frutta girando velocemente per amalgamare bene il composto, poi prosegui la cottura su fiamma bassa e mescolando continuamente per circa 5 minuti.
Versa il composto nello stampo e coprilo con altre ostie o carta, poi pressalo e livellalo bene usando un batticarne o il fondo di un bicchiere.
Sforma il tortino solo quando \u00e8 freddo.
Se hai usato la carta da forno, eliminala e poi cospargi<\/a> il tortino di zucchero a velo prima di servirlo.
\nConservazione<\/h4>\n
Questo tortino si conserva anche per 7-10 giorni, a temperatura ambiente e non in frigorifero, ben chiuso dentro un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico.\n
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Note & Consigli<\/h4>\n
Le dosi indicate sono per uno stampo rotondo di 16-18 cm o rettangolare di 18×12 cm, da cui ricavare 12-18 porzioni.
Se vuoi togliere la pellicina<\/a> alla frutta secca sgusciata procedi cos\u00ec:
\n\n- scotta le mandorle e le noci in acqua in ebollizione, scolale in acqua fredda e poi pelale, infine mettile a tostare nel forno;<\/li>\n
- poni in forno le nocciole e i pistacchi e quando sono tostati mettili su un setaccio e strofinali con la mano aperta per pelarli<\/li>\n<\/ul>
\nProcedimento<\/h4>\n
Prepara lo stampo e fodera<\/a> il fondo e le pareti con le ostie o la carta da forno.
Trita grossolanamente la frutta candita ed essiccata, mettila in una ciotola con il cacao e le spezie e mescola bene.
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In una pentola<\/a> mescola bene con un cucchiaio di legno lo zucchero, il miele e l’acqua, poi metti sul fuoco a fiamma bassa e mescola sempre fino a quando lo zucchero si \u00e8 completamente sciolto ed il composto risulta fluido.
Aggiungi il mix di frutta girando velocemente per amalgamare bene il composto, poi prosegui la cottura su fiamma bassa e mescolando continuamente per circa 5 minuti.
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Sforma il tortino solo quando \u00e8 freddo.
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\nConservazione<\/h4>\n
Questo tortino si conserva anche per 7-10 giorni, a temperatura ambiente e non in frigorifero, ben chiuso dentro un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico.\n
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Procedimento<\/h4>\n
Prepara lo stampo e fodera<\/a> il fondo e le pareti con le ostie o la carta da forno.
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In una pentola<\/a> mescola bene con un cucchiaio di legno lo zucchero, il miele e l’acqua, poi metti sul fuoco a fiamma bassa e mescola sempre fino a quando lo zucchero si \u00e8 completamente sciolto ed il composto risulta fluido.
Aggiungi il mix di frutta girando velocemente per amalgamare bene il composto, poi prosegui la cottura su fiamma bassa e mescolando continuamente per circa 5 minuti.
Versa il composto nello stampo e coprilo con altre ostie o carta, poi pressalo e livellalo bene usando un batticarne o il fondo di un bicchiere.
Sforma il tortino solo quando \u00e8 freddo.
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\nConservazione<\/h4>\n
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